一杯の油そばは、仕込みから始まります。ヘルシーなもやし・ねぎ・法蓮草・彩り人参・新鮮たまごのとろとろ温玉など、全部に妥協なし。この手間が「やみつきの一杯」になります。
特油そばに使用している自家製の熟成タレは絶品。
秘伝の特性タレで煮込んだチャーシューを油そばにトッピングすると、景色が一変します。

香ばしく焼いた豚バラに自家製熟成甘辛ダレをたっぷり絡めて、仕上げにとろとろ温玉をのせた『特製豚バラ丼』。
脂をぶっ飛ばすほどキレがある甘辛濃厚タレが、白飯と相性も抜群です。
添えられた紅生姜で、さっぱりとお召し上がりいただけます。
ミニサイズで楽しむ油そばとの黄金セットも大好評。
空腹時のランチにもおすすめです。

当店の油そばには、中華麺金賞受賞の『あゆ姫』を使用しております。
ゆめちから、あやひかり、もち小麦をブレンドして製麺しており、強いコシともっちり感、小麦の旨味をお楽しみいただけます。
タレとの絡みまで計算された特製麺は、一口食べるだけで他との違いが分かるかと思います。
こだわり抜いた麺を油そばでご堪能ください。

翔凰オススメの食べ方（翔凰の流儀）
①全体的によ～く混ぜる具材を混ぜた方が旨い！
②お好みで胡麻を擦る多い方が美味しいよね
③卓上の調味料で味変
・ラー油→辛さ＋コクUP
・酢→さっぱり
・青唐辛子ピクルス→ピリ辛爽やか
・にんにくチップ→ザクザク食感＋コク旨UP
・馬告（マーガオ）→レモン＋山椒の風味